Maçãs desperdiçadas viram sidra na Austrália
Sabe a sidra, aquela bebida feita do sumo fermentado da maçã, que
muitos associam às festas de fim de ano e, portanto, a um tipo vagabundo
de champanhe? Pois ela, que nada tem a ver com champanhe (é outro tipo
de bebida, afinal), foi elevada ao hype orgânico e sustentável na
Austrália.
Lá, uma cooperativa de fazendeiros resolveu dar um novo uso às maçãs
que, por motivos variados, não serão vendidas aos mercados. Bingo: fazer
sidra.
O apelo verde do produto vai além. A garrafa não contém glúten nem
adição de açúcar e os fazendeiros garantem que é tudo feito a mão.
Boa alternativa para as sidras industrializadas que deixam um cheiro
pavoroso no mão. Quem já estourou uma garrafa na praia sabe do que estou
falando.
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