O que é que a banana tem?

Hoje é dia 22 de setembro, dia da banana. Saiba mais sobre a banana.

A banana (Musa spp.) é um fruto originário do sudeste asiático e existem indícios do seu cultivo desde 5000 aC. ou até mesmo 8000 aC. Nos séculos XV e XVI, colonizadores portugueses começaram a plantação sistemática de bananais nas ilhas atlânticas, no Brasil e na costa ocidental africana. Possui grande importância econômica nos países tropicais além de ser muito apreciada pelo sabor, facilidade de consumo, baixo custo e também por ser fonte de energia, vitaminas e minerais nos países de clima temperado. A banana é uma cultura perene que é cultivada e colhida durante o ano todo.

As bananeiras que produzem frutos comestíveis são da espécie Musa acuminata (genoma A) ou do seu cruzamento com a e Musa balbisiana (genoma B). Os grupos varietais agrupam variedades de características semelhantes:
Cavendish – grupo genômico AAA (Nanica, Nanicão, Grand Naine e Caipira);
Ouro – grupo genômico AA (Ouro);
Maçã – grupo genômico AAB (Maçã, Mysore, Thap Maeo e Figo)
e Prata – grupo genômico AAB (Prata, Prata Anã, Pacovan, Branca e FHIA 01).

As frutas de variedade do tipo AA e AAA são mais doces, enquanto as do tipo AAB, são mais ácidas. Existem também bananas do tipo AAB que possuem maior teor de amido, e são consumidas tipicamente após cozimento ou fritura




Você sabia que existe Buquê de banana?A forma de apresentar a banana muda de acordo com sua quantidade.


Conheça o nome certo para cada parte da banana
Fontes:
PBMH & PIF - PROGRAMA BRASILEIRO PARAA MODERNIZAÇÃO DA
HORTICULTURA & PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS. Normas de
Classificação de Banana. São Paulo: CEAGESP, 2006. (Documentos, 29).
HORTIBRASIL - http://www.hortibrasil.org.br
CEAGESP SP - http://www.ceagesp.gov.br/